La cocina italiana está hecha de gestos sencillos, ingredientes genuinos y tradiciones vivas que pasan de generación en generación.
Aquí encontrarás recetas auténticas, mitos y tradición explicados paso a paso con texto y video, para llevar el verdadero sabor de Italia a tu mesa.
Desde pasta fresca casera hasta platos romanos icónicos, cada receta es el fruto de años de experiencia, pasión y respeto por la cultura gastronómica italiana.
¡Descubre, cocina y saborea Italia como nunca antes!
Explora las recetas y encuentra tu próxima inspiración culinaria.
https://www.youtube.com/shorts/5tbkentSTE4 En la simplicidad está la genialidad. Y si hablamos de pasta, pocos platos representan esto mejor que los espaguetis con ajo y aceite. Esta receta, conocida en Italia como “aglio e olio”, es una de las más antiguas, humildes...
https://www.youtube.com/shorts/uzujxuHSe9c Cuando el calor aprieta y apetece algo ligero pero sabroso, no hay nada mejor que unos spaghetti con tomate fresco. Esta receta es un clásico del verano italiano: rápida, sencilla y con pocos ingredientes… pero que explotan...
https://www.youtube.com/shorts/Lx8k5IWhdLI La receta original de la carbonara es una joya de la cocina romana. Sin nata, sin cebolla, sin trucos. Solo cuatro ingredientes, una técnica precisa y siglos de tradición. En este artículo te enseño paso a paso cómo preparar...
https://www.youtube.com/shorts/tLBdaMO39Xk La fettuccine Alfredo receta original es una joya de la cocina italiana tradicional que ha sido completamente transformada en otros países. Mientras que en muchas partes del mundo se prepara con nata, pollo o incluso...
https://www.youtube.com/shorts/T969PiB1DAM Cuando hablamos de pizza, la imagen es casi universal: masa crujiente, queso fundido… y, por supuesto, salsa de tomate.Pero ¿y si te dijera que durante siglos la pizza no llevaba tomate?Sí, lo sé. Suena imposible. Pero la...
https://www.youtube.com/shorts/8aZt56LmNYo Una de las salsas más famosas del mundo, presente en cartas de miles de restaurantes y cocinas caseras, es también una de las más malinterpretadas.La verdadera salsa Alfredo no lleva ni crema, ni pollo, ni nata.Y no lo digo...
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