https://youtu.be/uBlxpqbiun4?si=FzkvUOXrWk9hEIZQ Este contenido forma parte de la guía Pasta Italiana → https://chefrobertaofficial.com/guia-pasta-italiana/ En esta guía completa aprenderás a preparar fettuccine caseras auténticas con técnica italiana. Verás las...
Recetas de Chef roberta
La Cocina Italiana Como Debe Ser!
La cocina italiana está hecha de gestos sencillos, ingredientes genuinos y tradiciones vivas que pasan de generación en generación.
Aquí encontrarás recetas auténticas, mitos y tradición explicados paso a paso con texto y video, para llevar el verdadero sabor de Italia a tu mesa.
Desde pasta fresca casera hasta platos romanos icónicos, cada receta es el fruto de años de experiencia, pasión y respeto por la cultura gastronómica italiana.
¡Descubre, cocina y saborea Italia como nunca antes!
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las 3 Guías Maestras de la Cocina Italiana
Antes de perderte entre cientos de recetas, descubre las tres guías esenciales que te enseñarán la base de la cocina italiana auténtica: masa, técnica y tradición.
Estas tres guías te acompañarán paso a paso desde la pizza hasta la pasta romana — el corazón de Italia en tu cocina
Un Simple Truco Para una Pizza Perfecta (en horno casero)
Este contenido forma parte de la guía Pizza en casa → https://chefrobertaofficial.com/guia-pizza-en-casa/ Si tu horno no llega a temperaturas de pizzería, este truco para una pizza perfecta te cambia el juego: pincelar la pizza con una emulsión de agua y aceite de...
Pollo a la Romana con Pimientos: Receta Italiana Perfecta
https://youtu.be/j61DZCT5krA?si=Vyxw7TFdoyBj_Q8g En esta guía completa aprenderás a preparar pollo a la romana con pimientos, un segundo plato rústico del Lacio que combina pollo dorado, pimientos (chile dulce) suaves, tomates frescos y albahaca. Con técnica clara...
No Todo es Napolitana: Descubre la Pizza alla Pala Romana
Este contenido forma parte de la guía Pizza en casa → https://chefrobertaofficial.com/guia-pizza-en-casa/ En Italia no existe una sola pizza. Hoy te presento la pizza alla pala romana, orgullo de Roma: una masa ligera, crujiente y aireada, distinta a la napolitana...
Risotto 4 Quesos: Receta Italiana Cremosa (paso a paso)
https://youtu.be/ERqhQTJRTOs?si=tWS-la2a5kw9JS8N Hoy cocinamos un risotto 4 quesos clásico y sedoso, al estilo del norte de Italia. Aprenderás la base técnica (sofrito, tostado del arroz, hidratación gradual), la mantecatura correcta y cómo elegir los cuatro quesos...
Nunca le eches Salsa de Tomate Cruda a la Pizza (y qué hacer)
Este contenido forma parte de la guía Pasta Romana → https://chefrobertaofficial.com/guia-pasta-romana/ Este contenido forma parte de la guía Pizza en casa → https://chefrobertaofficial.com/guia-pizza-en-casa/ Si cocinas en casa y pones salsa de tomate cruda a la...
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