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La cocina italiana está hecha de gestos sencillos, ingredientes genuinos y tradiciones vivas que pasan de generación en generación.
Aquí encontrarás recetas auténticas, explicadas paso a paso con texto y video, para llevar el verdadero sabor de Italia a tu mesa.
Desde pasta fresca casera hasta platos romanos icónicos, cada receta es el fruto de años de experiencia, pasión y respeto por la cultura gastronómica italiana.
¡Descubre, cocina y saborea Italia como nunca antes!
Explora las recetas y encuentra tu próxima inspiración culinaria.
No Todo es Napolitana: Descubre la Pizza alla Pala Romana
Este contenido forma parte de la guía Pizza en casa → https://chefrobertaofficial.com/guia-pizza-en-casa/ En Italia no existe una sola pizza. Hoy te presento la pizza alla pala romana, orgullo de Roma: una masa ligera, crujiente y aireada, distinta a la napolitana...
Nunca le eches Salsa de Tomate Cruda a la Pizza (y qué hacer)
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La leyenda de la Pizza Margherita: Mito y Verdad
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Pizza Pepperoni en Italia NO Existe: Pide Diavola (guía auténtica)
Este contenido forma parte de la guía Pizza en casa → https://chefrobertaofficial.com/guia-pizza-en-casa/ Si viajas a una pizzería italiana con el imaginario de Estados Unidos, te encontrarás con una sorpresa: pizza pepperoni en Italia no existe. En Italia, pepperoni...
La Sal NO Ayuda a Hervir el Agua: Ciencia y Mito
En cocina circula una idea repetida mil veces: “echa sal para que el agua hierva antes”. La realidad es otra. La sal no ayuda a hervir el agua; de hecho, la eleva muy ligeramente su punto de ebullición y puede retrasar mínimamente el hervor. En este artículo te...
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las 3 Guías Maestras de la Cocina Italiana
Antes de perderte entre cientos de recetas, descubre las tres guías esenciales que te enseñarán la base de la cocina italiana auténtica: masa, técnica y tradición.
Estas tres guías te acompañarán paso a paso desde la pizza hasta la pasta romana — el corazón de Italia en tu cocina










