Con más de 30 años de experiencia en la cocina italiana y una profunda conexión con las tradiciones romanas, Roberta es el alma y la esencia de nuestra cocina.

Desde pequeña, encontró en la cocina un arte capaz de contar historias, crear vínculos y unir personas alrededor de una mesa. Inspirada por las recetas de su familia y guiada por una curiosidad innata, Roberta transformó esa pasión en una verdadera vocación.

Con los años, perfeccionó sus conocimientos estudiando técnicas tradicionales y explorando los sabores auténticos de cada región italiana. Su recorrido la llevó a comprender que la cocina no es solo una cuestión de técnica, sino también de amor, respeto y cultura.

Hoy, Roberta ha decidido llevar su cocina más allá de las fronteras italianas, dando vida a Aroma Roma, un lugar donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente tiene un propósito.

Su filosofía es sencilla y poderosa: utilizar ingredientes frescos y genuinos, respetando las recetas tradicionales y añadiendo ese toque personal que hace que cada creación sea única, memorable y profundamente italiana.