De Roma a Costa Rica: Mi Historia

Benvenuti su "Chef Roberta Official

Donde Todo Comenzó…

Soy Roberta y mi historia culinaria comienza en mi infancia, en Italia, al lado de mi madre.
Cada vez que me sentaba en una silla para ayudarla a cocinar, se abría ante mí un mundo mágico de sabores, aromas y tradiciones que hablaban de nuestra tierra y de nuestra historia. Esos momentos fueron mucho más que un simple pasatiempo: fueron un ritual familiar que me enseñó la importancia del cuidado, la paciencia y el amor en la preparación de cada plato.

Crecí entre el olor del pan recién horneado, el sonido del tomate friéndose lentamente en la sartén y las voces alegres de una cocina siempre viva. Poco a poco, entendí que cocinar no era solo seguir recetas, sino un verdadero acto de entrega, una manera de expresar sentimientos sin necesidad de palabras.

Las vacaciones familiares eran, sin duda, mi momento favorito. Durante la Navidad, nuestra casa se transformaba en un laboratorio de sabores, texturas y emociones. Pasábamos días enteros cocinando con entusiasmo, preparando cada detalle para recibir a nuestros seres queridos. Esos recuerdos, llenos de risas, complicidad y convivencia, son la razón por la que hoy veo la cocina como una forma de compartir profunda, que une a las personas y convierte las comidas en recuerdos imborrables que se quedan en el corazón para siempre.

De Roma a Costa Rica: Nueva Vida entre Sabores

Después de pasar años en Italia perfeccionando mi arte culinario, decidí que era momento de dar un giro a mi vida.
El ritmo acelerado de Roma, mi ciudad natal, junto con el estrés constante del día a día, me hicieron sentir que necesitaba algo más. Sentía que mi cocina merecía un espacio donde pudiera respirar, crecer y florecer sin prisas ni distracciones.

Fue entonces cuando elegí Costa Rica, un país que me recibió con los brazos abiertos, con su naturaleza vibrante, su gente cálida y su energía profundamente humana. Aquí encontré no solo una nueva casa, sino también una nueva inspiración. Cada paisaje, cada conversación, cada ingrediente local me conectó con una parte de mí que necesitaba despertar.

Este cambio no fue solo geográfico. Fue emocional, espiritual y creativo. Fue una decisión valiente que me permitió reconectar con lo esencial: la cocina hecha con amor, con tiempo, con intención. En Costa Rica nació una nueva etapa de mi historia, y con ella, Aroma Roma: un puente entre dos culturas, entre mi raíz italiana y la tierra que hoy me permite seguir compartiendo mi pasión con el mundo.

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Cocinar para Enseñar: Mi Misión en Redes Sociales

Cuando comencé a publicar videos en las redes sociales, no tenía idea de cuánto cambiarían mi relación con la cocina y las personas. Mi intención era simple: compartir lo que he aprendido durante años de trabajo y dar a conocer la verdadera cocina italiana más allá de las fronteras geográficas.
Quería mostrar que la cocina italiana no es sólo una lista de recetas, sino una combinación de cultura, tradición y pasión.

Cada plato cuenta una historia, cada ingrediente tiene alma. Mis vídeos no se limitan a enseñar técnicas, sino que intentan inspirar a quienes me siguen a redescubrir la autenticidad y la sencillez que hacen de nuestra cocina inigualable.

Estar en las redes sociales me ha permitido entrar a los hogares de miles de personas, creando conexiones reales con quienes, como yo, aman la comida auténtica. Las reacciones, mensajes de agradecimiento y cariño recibidos me empujan cada día a compartir más y enamorar cada vez a más personas de la auténtica cocina italiana.

Mi Inspiración y el Alma de Aroma Roma

Mi mayor inspiración siempre ha sido mi madre, la primera que me transmitió el amor por la cocina con sus gestos pacientes y su dedicación diaria. Ella me enseñó que cocinar es una forma de cuidar, de dar amor sin decir una palabra. Pero también debo mucho a los chefs que conocí a lo largo de mi camino, verdaderos maestros que enriquecieron mi visión, me desafiaron a mejorar y refinaron mi técnica con generosidad y sabiduría.

Además de cocinar, mi familia es lo que más influye en mi trabajo. Son mi ancla, mi motor y mi mayor motivo de inspiración. Me encanta imaginar una mesa puesta, llena de platos preparados con amor, con personas que ríen, conversan y comparten. Ver a la gente reunirse alrededor de la comida me recuerda por qué hago lo que hago. Ese instante de conexión es el corazón de todo lo que soy y de todo lo que representa Aroma Roma.

Aroma Roma no es sólo un restaurante: es un proyecto de vida, una extensión de mi historia y de mis raíces. Es un espacio donde la tradición se encuentra con la pasión, donde cada receta tiene un alma. Un homenaje a la sencillez, la autenticidad y la belleza de los ingredientes bien tratados.

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Mi Misión es Clara: traer un pedazo de la Verdadera Italia al Mundo… un Plato a la vez!

“Donde hay buena Cocina, hay Amor, Familia y Celebración”