“Lo que más valoro es cómo explica el porqué de cada cosa. No solo enseña recetas, enseña criterio. Mis profesores quedaron sorprendidos con mis masas después del curso.”

“Vivo en Estados Unidos desde hace 7 años y extrañaba cocinar con sabor latino y europeo. Gracias a la Chef aprendí a hacer pasta fresca para mis hijos. Nunca pensé que podría lograrlo.”

“La claridad de la Chef es impresionante. Todo parece fácil cuando ella lo explica. Las salsas me quedan muchísimo mejor y entendí finalmente los tiempos y proporciones”

“Compré el libro ‘Italia en tus Manos’ y terminé enamorada de la cocina italiana. No es solo un recetario: te cuenta historias, tradiciones y te hace sentir parte de algo más grande.“

“Hice el curso porque necesitaba una actividad para desconectarme del trabajo. Terminé encontrando una pasión nueva. El pan italiano me queda increíble gracias a las técnicas de Roberta.”

“Implementé varias preparaciones que aprendí en la Academia en mi negocio y los clientes lo notaron al instante. La autenticidad se siente. La Chef enseña de verdad..”

“Soy súper principiante y aun así pude seguir cada clase. Roberta tiene un talento único para enseñarte sin que te sientas perdido. Me encantó la comunidad.”

“Pensé que la cocina italiana era complicada. Con la Chef descubrí que es cuestión de respeto por la técnica. Mis pastas y risottos cambiaron completamente. Vale cada minuto.”

“Me uní a la Academia por curiosidad y terminé quedándome por la calidez. La Chef te habla como si estuviera contigo en tu cocina. Aprendí recetas que ahora son tradición en mi familia.”